കോഴിക്കോട് ജില്ലയിലെ ഹയാത്ത് ചെങ്കോട്ട്കാവ് കൊയിലാണ്ടി, ന്യൂ ബ്രോസ്റ്റ് റെസ്റ്റാറന്റ് കട്ടാങ്കല്, അറേബ്യന് പാലസ് മീഞ്ചന്ത, ആണ്ഡിസന്സ് കാറ്ററിങ്ങ് പേരാമ്പ്ര, അലങ്കാര് മാധവം ഹോട്ടല് വില്യാപ്പളളി എന്നീ സ്ഥാപനങ്ങള്ക്കെതിരേയാണ് നടപടി സ്വീകരിച്ചിരിക്കുന്നത്.
By Harithakeralam
കുഴിമന്തിയിലും ബിരിയാണിയിലും കൃത്രിമ നിറം ചേര്ത്ത ഹോട്ടലുകള്ക്കെതിരേ കര്ശന നടപടി സ്വീകരിച്ച് ഭക്ഷ്യസുരക്ഷ വകുപ്പ്. കോഴിക്കോട് ജില്ലയിലെ ഹയാത്ത് ചെങ്കോട്ട്കാവ് കൊയിലാണ്ടി, ന്യൂ ബ്രോസ്റ്റ് റെസ്റ്റാറന്റ് കട്ടാങ്കല്, അറേബ്യന് പാലസ് മീഞ്ചന്ത, ആണ്ഡിസന്സ് കാറ്ററിങ്ങ് പേരാമ്പ്ര, അലങ്കാര് മാധവം ഹോട്ടല് വില്യാപ്പളളി എന്നീ സ്ഥാപനങ്ങള്ക്കെതിരേയാണ് നടപടി സ്വീകരിച്ചിരിക്കുന്നത്. ഇവിടെ നിന്നും ശേഖരിച്ച കുഴിമന്തിയിലും ബിരിയാണിയിലുമാണ് കൃത്രിമ നിറം ഉപയോഗിച്ചതായി കണ്ടെത്തിയത്. റിപ്പോര്ട്ടിന്റെ അടിസ്ഥാനത്തില് അത്തരം ഭക്ഷ്യസാധനങ്ങളുടെ ഉത്പാദനം ഭക്ഷ്യസുരക്ഷാ അസിസ്റ്റന്റ് കമ്മീഷണര് താല്ക്കാലികമായി നിരോധിച്ചു. കൂടാതെ ഈ സ്ഥപനങ്ങള്ക്ക് എതിരെ പ്രോസികൂഷന് നടപടി ആരംഭിക്കുകയും ചെയ്തിട്ടുണ്ട്. തുടര്ന്നുള്ള പരിശോധനയില് കൃത്രിമം നിറം ഉപയോഗിക്കുന്നതായി കണ്ടെത്തിയാല് ലൈസന്സ് ക്യാന്സല് ചെയ്യുന്ന ഉള്പ്പെടെയുള്ള നിയമനടപടികള് സ്വീകരിക്കുന്നതിന്ന് വകുപ്പ് അറിയിച്ചു.
ഭക്ഷ്യസുരക്ഷാ നിയമം ഗുണനിലവാര നിയമം 2006 പ്രകാരം ഭക്ഷ്യവസ്തുക്കള് കൃത്രിമം നിറം ചേര്ക്കുന്നതിന് കര്ശനമായ നിയന്ത്രണമുണ്ട്. ഹോട്ടല് ഫുഡുകളില് ഒന്നും തന്നെ കൃത്രിമം ചേര്ക്കാന് പാടില്ല. കൃത്രിമ നിറങ്ങള് അലര്ജി, ആസ്മ തുടങ്ങിയ രോഗങ്ങള്ക്ക് കാരണമാകാം. നിറം കലര്ന്ന ഭക്ഷണത്തോടുള്ള ഉപഭോക്താക്കളുടെ താല്പര്യമാണ് കൃത്രിമ നിറങ്ങള് ഹോട്ടല് ഫുഡുകളില് ചേര്ക്കാന് കാരണം. 'നിറമല്ല രുചി' എന്ന ബോധവല്ക്കരണ ക്യാമ്പയിന് ഭാഗമായി ജില്ലയില് കൃത്രിമ നിറങ്ങളുടെ ഉപയോഗം കുറഞ്ഞുവരുന്നതായി പരിശോധനയില് കാണുന്നു. എന്നാല് ചില ഹോട്ടലുകളില് ഇപ്പോഴും കൃത്രിമം നിറങ്ങള് ഉപയോഗിക്കുന്നതായി കാണുന്നുണ്ട്. അത്തരം സ്ഥാപനങ്ങള്ക്കെതിരെ കര്ശന നടപടി എടുക്കാനാണ് വകുപ്പ് തീരുമാനം.
കഴിഞ്ഞ മൂന്നു മാസങ്ങളിലായി ഭക്ഷ്യസുരക്ഷാ വകുപ്പ് കൃത്രിമങ്ങള് ഉപയോഗിക്കുന്നുണ്ടോ എന്നറിയുന്നതിന് വേണ്ടി സംശയിക്കുന്ന നിരവധി ഹോട്ടല് ഭക്ഷ്യവസ്തുക്കളുടെ സാമ്പിളുകള് എടുത്തിരുന്നു. ബിരിയാണി , കുഴിമന്തി , ചിക്കന് െ്രെഫ മറ്റ് ചിക്കന് വിഭവങ്ങള് ബീഫ് ഫ്രൈ, ഫിഷ് െ്രെഫ ചില്ലി ചിക്കന് തുടങ്ങിയ ഭക്ഷ്യ വിഭവങ്ങളില് ഒന്നും തന്നെ കൃത്രിമ നിറം ചേര്ക്കാന് പാടില്ലെന്ന് ഭക്ഷ്യസുരക്ഷ അസിസ്റ്റന്റ് കമ്മീഷണര് എ. സക്കീര് ഹുസൈന് അറിയിച്ചു കൃത്രിമം നിറങ്ങള് നിയമവിരുദ്ധമായി ഉപയോഗിക്കുന്ന സ്ഥാപനങ്ങള്ക്കെതിരെ കര്ശനമായ നടപടി സ്വീകരിക്കുമെന്നും അറിയിച്ചു. നിയമ വിരുദ്ധമായി കൃത്രിമ നിറം ചേര്ക്കുന്നത് 3 മാസം 6 വിഷം വരെ തടവും 3 ലക്ഷം മുതല് 5 ലക്ഷം വരെ ഫൈനും ലഭിക്കാവുന്ന കുറ്റമാണ്.
കടുത്ത ചൂടാണിപ്പോള് കേരളത്തില്. റംസാന് നോമ്പ് എടുക്കുന്നവര് നിര്ജലീകരണം വരാതിരിക്കാന് ശ്രദ്ധിക്കണം. ഇതിനു സഹായിക്കുന്ന ചില പാനീയങ്ങള് പരിചയപ്പെടാം.
By Harithakeralam
ശരീരത്തിലെ കൊഴുപ്പിന്റെ അളവ് ആരോഗ്യത്തെ ദോഷകരമായി ബാധിക്കുംവിധം വര്ദ്ധിക്കുന്ന അവസ്ഥയെയാണ് അമിതവണ്ണം അഥവാ പൊണ്ണത്തടി എന്ന് വിളിക്കുന്നതെന്ന് നമുക്കെല്ലാവര്ക്കും അറിയാം. കുട്ടികളെന്നും യുവാക്കളെന്നും…
By Dr. Vimal M.V
ശരീരത്തിലുണ്ടാകുന്ന ചീത്ത കൊളസ്ട്രോളാണ് പക്ഷാഘാതം, ഹൃദയസ്തംഭനം പോലുള്ള ഗുരുതരമായ പ്രശ്നങ്ങള്ക്ക് കാരണം. ചീത്ത കൊളസ്ട്രോളിന്റെ അളവ് ശരീരത്തില് വര്ധിക്കുന്നതു തടയുകയാണ് ഇതിനെ പ്രതിരോധിക്കാനുള്ള…
By Harithakeralam
എത്ര വര്ണിച്ചാലും തീരാത്ത ഗുണങ്ങളാണ് മുരിങ്ങയിലയ്ക്കുള്ളത്. മുരിങ്ങയിലയും കായും പലതരത്തില് നാം കഴിക്കാറുണ്ട്. മുരിങ്ങയില പൊടിയാക്കി ചായയുണ്ടാക്കാന് വരെ ഉപയോഗിക്കുന്നു. തമിഴ്നാട്ടില് ഏക്കറുകണക്കിന്…
By Harithakeralam
പായസത്തിലും മറ്റും നാം ഉപയോഗിക്കുന്ന ഉണക്കമുന്തിരി രണ്ടു തരത്തിലുണ്ട്, കറുപ്പും മഞ്ഞയും. ഇതില് ഏതാണു മികച്ചത്. രണ്ടിലും അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന വസ്തുക്കളുടെ അളവില് മാറ്റമുണ്ട്. അവ പരിശോധിക്കാം.
By Harithakeralam
വൃക്ക രോഗികളുടെ എണ്ണം ദിവസം തോറും നമ്മുടെ നാട്ടില് വര്ധിച്ചു വരികയാണ്. ഭക്ഷണ രീതിയില് വരുന്ന മാറ്റങ്ങള് തന്നെയാണിതിനു പ്രധാന കാരണം. വൃക്കയുടെ ആരോഗ്യത്തിന് കരുത്ത് പകരുന്ന ചില ഭക്ഷണങ്ങള് നോക്കാം.
By Harithakeralam
മറവി വലിയൊരു പ്രശ്നമായി മാറിയിരിക്കുകയാണിപ്പോള്. പ്രായമായവരില് മറവി സ്ഥിരമായിരുന്നുവെങ്കിലും ഇപ്പോള് ചെറുപ്പക്കാര് വരെ മറവി കാരണം വലഞ്ഞിരിക്കുകയാണ്. ഭക്ഷണക്രമത്തില് വന്ന മാറ്റവും മൊബൈല് പോലുള്ള…
By Harithakeralam
പലര്ക്കും വിവിധ കാരണങ്ങള് കൊണ്ടു കഴുത്തു വേദന വരാം. യുവാക്കള്ക്കിടയിലിപ്പോള് കഴുത്തു വേദന വ്യാപകമാണ്. കംപ്യൂട്ടറിന് മുന്നില് ഇരുന്നുള്ള ജോലിയും മൊബൈല് ഉപയോഗവുമെല്ലാം ഇതിനു കാരണമാണ്. താഴെ പറയുന്ന…
By Harithakeralam
© All rights reserved | Powered by Otwo Designs
Leave a comment